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Il triptofano (Trp) è implicato nella regolazione del comportamento animale, con la produzione di serotonina e melatonina, sopratutto in diete con bassi livelli proteici; il metabolismo del Trp richiede vitamina B6 come fattore co-enzimatico. L'obiettivo di questo studio fu alimentare femmine e maschi (70-100 kg) con bassi livelli proteici a differente digeribilità ileale standardizzata di Trp e vitamina B6 e misurare il comportamento giorno-notte, performance e caratteristiche di carcassa. Nell'esperimento 1 (Exp. 1) 64 maschi (peso iniziale = 70.77 ± 2.07 kg) sono stati utilizzati e nell'esperimento 2 (Exp. 2) 64 femmine (peso iniziale = 70.52 ± 2.95 kg) .
In entrambi gli studi sono stati applicati modelli fattoriali 2 × 4 : 2 livelli di B6 (1 e 5 mg kg−1) e 4 livelli di digeribilità (SID) di Trp (Exp. 1: 0.130, 0.155, 0.180, 0.205%; e nell'Exp. 2: 0.140, 0.167, 0.194, 0.221%). Il comportamento giorno-notte fu registrato alla fine delle settimane 1, 2 e 3 (giorni 7, 14 e 21) durante 24 h. I campioni scannerizzati furono usati per determinare il comportamento rispetto al tempo. Gli accrescimenti e le caratteristiche delle carcasse sono state misurate alla fine del periodo sperimentale quando i suini raggiunsero circa 100 kg PV ( in media 26 giorni).
Nell'Exp. 1 (maschi), il comportamento stazionario di giorno (dalle 6:00 h alle 18:00 h) aumentò quadraticamente (P = 0.005) man mano che il livello di Trp nelle diete aumentava da 0.130 a 0.165%, ma diminuì fino al 0.205% di SID Trp. Il comportamento interattivo nel periodo notturno fu influenzato dalla vitamina (dalle 18:00 h alle 6:00 h) B6 (P = 0.031). Il comportamento di riposo diminuì linearmente (P = 0.003) con l'aumento del livello di Trp da 0.130 a 0.205% e il comportamento alimentare ha mostrato una risposta quadratica (P = 0.008) per l'SID del Trp (0.161%).
Nell'Exp. 2 (femmine) il comportamento di riposo durante il giorno diminuì quadraticamente (P = 0.001) con l'aumento del contenuto di SID Trp da 0.140 a 0.179%, ma diminuì fino a 0.221% di SID Trp. Il comportamento alimentare fu influenzato dall'interazione tra Trp × B6 (P = 0.030) : la supplementazione di B6 (5 mg kg−1) diminuì le visite alla mangiatoia fino a 0.194% del livello di Trp . Il comportamento di riposo durante la notte fu influenzato dall'interazione tra Trp × B6 (P = 0.030) una volta la supplementazione di B6 (5 mg kg−1) ha diminuito fortemente il tempo dedicato al riposo rispetto ai livelli basali di B6 (1 mg kg−1) quando i livelli di Trp aumentava nella dieta. Il comportamento alimentare ha risposto quadraticamente (P = 0.001) allo Trp (0.173%).
In entrambi gli esperimenti i parametri zootecnici e le caratteristiche delle carcasse non furono diverse (P > 0.05) nè per Trp nè per B6. I livelli di SID Trp da 0.130 - 0.205% (maschi) e da 0.140-0.221% (femmine), anche i livelli di B6 (1 o 5 mg kg−1) nelle diete non hanno avuto effetti consistenti sul comportamento o hanno alterato le performance dei suini.
Leandro Dalcin Castilhacorrespondenceemail, Cleiton Pagliari Sangali, Lucas Antonio Costa Esteves, Camila Francisca Muniz, Antonio Claudio Furlan, Ricardo Souza Vasconcellos, Paulo Cesar Pozza Animal Science Department, Maringá State University-UEM, Maringá-PR, 87020-900, Brazil Day-night behaviour and performance of barrows and gilts (70–100 kg) fed low protein diets with different levels of tryptophan and B6 vitamin.DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.applanim.2016.03.017
